2023年3月16日 ，“亚洲 50 最佳餐厅”率先公布排名第51至100位的餐厅名单。该名单同样遵循“亚洲 50 最佳餐厅”榜单的投票过程，由“亚洲 50 最佳餐厅”评审委员会票选诞生。本届第51至100位的餐厅名单上有17间新上榜餐厅。

在大中华区，香港以八间上榜餐厅在名单中名列前茅，其中三间新上榜的餐厅分别是甬府(54)、Ando(61)及Estro(62)。上海有四间餐厅入围51-100名单，其中新上榜餐厅遇外滩成功跻身第89位。北京和杭州各有一间餐厅上榜，分别为Ling Long(77)和金沙厅(59)。高雄有一家餐厅上榜，台北和澳门各有两家上榜。

放眼海外，富山市首次有餐厅登上名单，Lévo成功跻身第60位，该餐厅以当地时令食材打造前卫革新的料理而闻名。东京共有六间餐厅榜上有名，其中最新入围的餐厅分别是Esquisse(67)、The Pizza Bar on 38th(80)以及Hommage(91)。

(资料图片仅供参考)

新加坡和曼谷均有六间餐厅入围。新加坡的后起之秀包括同样开业仅一年的韩国餐厅Nae:um(83)和大厨Julien Royer掌厨的新派法式小酒馆Claudine (85)以及著名粤菜餐厅Summer Pavilion(86)。 曼谷的新上榜餐厅分别是Cte by Mauro Colagreco(71)和Wana Yook(72)。

吉隆坡、首尔及孟买各有三间餐厅入选，Eatanic Garden at Josun Palace为首尔今年入选榜单的新晋餐厅，名列第68位。

此外，雅加达的 August 为2023年度“美国运通最值得关注奖”(American Express One To Watch Award)得主，于榜上排名第95位。

“亚洲 50 最佳餐厅”内容总监 William Drew 表示：“本年度51 至 100 位名单见证了17名冉冉新星的诞生以及横跨17个城市的餐厅上榜，我们希望此名单能继续为全球各地的美食爱好者在计划未来的餐饮体验和旅行行程时带来更多灵感。”

据悉，2023年度“亚洲 50 最佳餐厅”名单将于3月28日在新加坡圣淘沙名胜世界(Resorts World Sentosa)举行的线下颁奖典礼上揭晓。

第 51位至100位名单如下：

51、Joo Ok，首尔

52、Bukhara，新德里

53、Ta Vie旅，香港

54、甬府，香港

55、7th Door，首尔

56、Thevar，新加坡

57、Logy，台北

58、誉珑轩，澳门

59、金沙厅，杭州

60、Lévo，富山

61、Ando ，香港

62、Estro，香港

63、Lolla，新加坡

64、Sugita，东京

65、Ultraviolet by Paul Pairet，上海

66、Americano，孟买

67、Esquisse，东京

68、Eatanic Garden at Josun Palace，首尔

69、Ministry of Crab，科伦坡

70、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，香港

71、Cte by Mauro Colagreco，曼谷

72、Wana Yook，曼谷

73、Lerdtip Wanghin，曼谷

74、Dewakan，吉隆坡

75、日本料理龙吟(Nihonryori RyuGin)，东京

76、福1015，上海

77、Ling Long，北京

78、The Table，孟买

79、Eat and Cook，吉隆坡

80、The Pizza Bar on 38th，东京

81、Gaa，曼谷

82、Samrub Samrub Thai，曼谷

83、Nae:Um，新加坡

84、Jaan by Kirk Westaway，新加坡

85、Claudine，新加坡

86、Summer Pavilion，新加坡

87、足立寿司，台北

88、Obscura，上海

89、遇外滩，上海

90、té，东京

91、Hommage，东京

92、京花轩，澳门

93、Ekaa，孟买

94、Nadodi，吉隆坡

95、August，雅加达

96、Liberte，高雄

97、鮨晴，香港

98、Nahm，曼谷

99、新荣记，香港

100、Vea，香港